System Plaza umożliwia automatyczne doliczanie kaucji za opakowania zwrotne (np. butelki PET, butelki szklane, skrzynki) do sprzedawanych produktów. Dzięki temu kasjer sprzedaje produkty w standardowy sposób, a system sam dopisuje odpowiednią pozycję kaucji na rachunku.
1. Utworzenie asortymentu kaucji
W pierwszej kolejności należy utworzyć osobny asortyment reprezentujący kaucję.
Podczas definiowania asortymentu należy:
- wprowadzić nazwę kaucji (np. „Kaucja za butelkę PET 0.5”),
- zaznaczyć opcję „Opakowanie zwrotne, kaucja”,
- zaznaczyć opcję „Nie fiskalizować”.
Kaucja za opakowanie zwrotne nie stanowi wynagrodzenia za dostawę towaru ani usługę. Jest jedynie kwotą zwrotną pobieraną od klienta do momentu oddania opakowania.
Zgodnie z art. 29a ust. 11 ustawy o VAT wartość opakowania zwrotnego nie zwiększa podstawy opodatkowania VAT, o ile pobierana jest kaucja za jego zwrot.
Dlatego asortyment kaucji powinien być oznaczony jako „Nie fiskalizować”, ponieważ nie podlega opodatkowaniu VAT i nie powinien być wykazywany jako sprzedaż fiskalna.
2. Konfiguracja asortymentu objętego kaucją
Następnie należy otworzyć kartotekę produktu, do którego ma być automatycznie doliczana kaucja.
Przykład: napój sprzedawany w butelce PET.
W zakładce gastronomicznej należy wskazać wcześniej utworzony asortyment kaucji w polu:
„Asortyment będzie sprzedawany łącznie z opłatą kaucyjną”
Od tej chwili każda sprzedaż tego produktu będzie automatycznie powodowała dodanie pozycji kaucji.
3. Sprzedaż produktu na stanowisku POS
Po skonfigurowaniu produktu sprzedaż odbywa się standardowo.
Przycisk sprzedaży prezentuje wyłącznie cenę produktu.
Cena kaucji nie jest doliczana do ceny widocznej na przycisku, dzięki czemu obsługa pracuje tak samo jak przed wdrożeniem systemu kaucyjnego.
4. Automatyczne dodanie kaucji do rachunku
Po wybraniu produktu system automatycznie dopisze odpowiednią pozycję kaucji.
Na rachunku pojawią się osobne pozycje:
- sprzedawany produkt,
- kaucja za opakowanie zwrotne.
Dodatkowe informacje
Zwrot opakowań
Zwrot pobranej wcześniej kaucji może być realizowany poprzez wystawienie dokumentu zwrotu lub sprzedaż asortymentu kaucji w ilości ujemnej – zgodnie z procedurą obowiązującą w danym obiekcie.
Raportowanie
Ponieważ kaucja jest ewidencjonowana jako osobny asortyment, możliwe jest późniejsze analizowanie ilości pobranych kaucji oraz rozliczanie obiegu opakowań zwrotnych.
System kaucyjny w Polsce – informacje praktyczne
Od 1 października 2025 r. w Polsce obowiązuje ogólnokrajowy system kaucyjny obejmujący m.in.:
- butelki plastikowe PET do 3 litrów,
- puszki metalowe do 1 litra,
- butelki szklane wielokrotnego użytku do 1,5 litra.
Dla gastronomii oznacza to konieczność prawidłowego ewidencjonowania pobieranych kaucji oraz możliwości ich późniejszego rozliczania. Funkcja dostępna w systemie Plaza pozwala zautomatyzować ten proces bez konieczności zmiany sposobu pracy kasjerów.